Montefalco Grechetto DOC 2023

Entièrement produit avec des raisins Grechetto, ce vin a une couleur jaune paille.
Nez particulièrement fin avec un bouquet qui se développe entre des notes de fleur de sureau, de genêt, de fruits à chair jaune: pêche, mangue; Avec une finale d'herbes aromatiques rappelant le thym, la sauge. Son alternance entre saveur et fraîcheur est excellente.
Boire à l'apéritif, il peut accompagner les fromages.
Particulièrement adapté au tartare et au carpaccio de viande et aux accords avec la truffe, blanche et estivale; ou à combiner avec des premier et deuxième plats de viande de structure moyenne.
A proposer également en association avec des crustacés. Titre alcoométrique: 14%. Potentiel de garde: 2 à 4 ans.